當有人提到纖維時，你可能知道他們在說什麼，但事實上，我們對它的理解大多是表面層次的。所以準備好了，因為閱讀完這篇博客，你將了解有關纖維的知識，它究竟是什麼，以及為什麼它對我們的健康如此重要！
纖維是什麼？
纖維來自植物食物，如蔬菜、穀物、水果和堅果，是這些食物的不可消化部分。纖維有兩種類型：可溶性和不可溶性。可溶性纖維存在於植物食物中，通過減緩在胃內食物的消化過程，幫助我們感覺更長時間飽足。這樣做有助於穩定血糖水平，並可以降低膽固醇。不可溶性纖維存在於全穀類、堅果、種子和水果蔬菜的皮中。這種類型的纖維有助於支持正常的腸道蠕動，保持腸道健康，並通過吸收水分軟化我們的腸道物。這有助於讓我們的胃口更長時間飽足。
有哪些好處？
正如我們已經開始提到的，纖維對於人體的整體健康和福祉有很多好處，特別是對於我們的腸道健康，因為它調節腸道蠕動並改善腸道健康。較高的纖維攝入量還有助於增加能量、讓你更長時間飽足、控制血糖水平和減少食慾。好處都有助於保持健康的體重和降低膽固醇水平，與延壽和降低癌症和心血管疾病風險有重大關聯。
我應該攝取多少纖維？
根據澳大利亞維多利亞州衛生部的建議，成人每天應攝取25-30克的纖維。根據美國心臟協會的說法，大多數成年人平均每天只攝取15克的纖維。
哪些食物含有最多的纖維？
值得慶幸的是，增加纖維攝入量並不困難，因為有很多很棒的食物可以增加你的每日攝入量。其中一些食物包括：
水果和蔬菜，人參，豆類，扁豆，爆米花，全穀物，堅果和種子
現在你知道了事實……
纖維是健康平衡飲食非常重要的組成部分。嘗試一下增加你每日的纖維攝入量，並注意你感覺到的差異吧！